子ども達のリクエストで、またもやギャラクシーレアチーズケーキ作りました！今回は、前回の反省も踏まえて丁寧に作ってみました。
前回は、スピード勝負でデザインも考えず作ったので、今回は紫色にしたバタフライピー液にもゼリー状にし、アザランもすり鉢で擦って粉々にしました。星感でます。
そして、前回と変わらず素を使いました。（クリームチーズ高くて…）
素を使うと短時間で作れてしまうのも魅力。
今回は、2回冷蔵庫で固める作業をしました。そのため、トータル2時間かかりました。作業自体は1回目30分2回目10分。あとは、固まる時間です。
1番大変なのが、宇宙をイメージしながらの飾り付かな？と思います。（私が不器用なだけかも。）
また、アガーを使っているのでスピード勝負だったりもします。（アガー、冷めてくるとかたまってしまうので。）
私的には、満天な星空をイメージしましたが、出来上がりと子ども達の意見は、地球でした。
ギャラクシーレアチーズ earthバージョン完成！と、なりました。
・レアチーズケーキの素
・アザラン
・バタフライピーシロップ
・アガー（ゼラチンでもOK）
・砂糖（お使いのゼラチンやアガーの箱に記載通りに）
※バタフライピーシロップを使っているので甘めが苦手な方は砂糖なしでも大丈夫。私は、砂糖なしです。
お好みの果物を星形の型でくり抜いて入れるのも良いかもしれません。
バタフライピーは、理科の実験にも使えます。天然のリトマス紙とも言われてます。バタフライピーは煮出すと綺麗な青色ですが、レモンを垂らすと紫色に変わります。また、水の硬度やphによっても青色の出方に違いがあります。
そのため、夏休みの自由研究に使えます！他にも色変する食べ物があるか探してレポートにまとめたり、今はミネラルウォータの種類が豊富なので色の違いをレポートにまとめたりできますね。
（我が家は、今年はこれにします。）前回の答え：アントシアニンがレモンの酸性に反応して紫色になるから。
※バタフライピーは、ハーブです。血小板凝固制作用や子宮収縮作用があるので、妊娠中の方や授乳中の方はお控え下さい。
